West Cork Black Cask 70cl 40°

Deze blend, Black Cask, bestaat voor 100% uit in Ierland geteelde granen: 67% graan en 33% gemoute gerst.
Hij onderscheidt zich door zorgvuldig beheerste rijping op verschillende vaten: na 3 jaar op voormalige bourbonvaten uit Kentucky volgt 6 maanden narijping op tweemaal gebrande first-fillvaten.
Deze techniek bereikt een hoge brandingsgraad van 5 op een schaal van 7, zelfs hoger dan de bekende "Ardbeg Alligator". Dat geeft Black Cask een unieke rijping met kenmerkende geroosterde aroma’s.