Cette toile de cuisson Silpat est anti-Adhérante, et mesure 52 cm par 32,5 cm.
Dans ce format de 52 cm par 32,5 cm, la toie Silpat est idéale pour les plaques et les grilles au format gastronome (GN 1/1 - 53 cm par 33,5 cm),
Ce tapis Silpat est l un des meilleurs produits de la maison Guy Demarle depuis des années, grâce à sa fabircation en tricot de verre imprégné de silicone, qui le rend résistant sur les témpératures de - 40°c à + 300°c,
La toile de cuisson Silpat est idéale pour toutes les cuisson sur plaque, par exemple les pâtisseries et les viennoiseries ou encore le travail du sucre et de la nougatine.
Les atous des toiles Silpat :
Une longévité accrue : jusqu a 2000 cuissons !
S utilise aussi bien des plaques de cuisson perforées que directement sur une grille,
Compatible avec les types de fours : ventilé, à sole, à vapeur, micro-ondes,